Publié par Laurence Quélen

10 octobre 2018 : journée de la fête des vendanges à Montmartre

Nous voilà arrivés à Paris, dans le 18e, sur le flanc nord de la Butte Montmartre, là où poussent les vignes. Nous sommes le long de la rue Saint-Vincent et de la rue des Saules. Aujourd’hui, c’est le début de la fête des vendanges, il fait plus de 25°C et avec le réchauffement climatique, le clos-montmartre va finir par devenir excellent. La fête dure jusqu’au 14 et près de 500.00 personnes viendront boire, faire la fête… Pour le reste, suivez le guide et vous en saurez plus sur les vignes de Paris.

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9 octobre 2018 : journée de la Mocadorà

Nous voilà arrivés à Valence, dans l’est de l’Espagne.

Aujourd’hui on fête la Mocadorà. C’est un ensemble, un plateau recouvert d’un foulard (le mocador) sur lequel sont disposés des massepains : des fruits et des légumes ainsi que deux formes (piuleta et tronador) qui évoquent sans ambiguïté la fertilité. Le foulard peut être refermé pour former un petit baluchon. Et pourquoi ? Je vais vous le dire.

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8 octobre 2018 : journée du far breton

Nous voilà arrivés à Rennes.

Aujourd’hui se déroule le concours du meilleur far breton aux pruneaux réservé aux professionnels. Le remporter, c’est la reconnaissance assurée : l’an dernier, peu après sa victoire, le pâtissier rennais Jean-Luc Coupel, en a vendu du jour au lendemain jusqu’à cinq cents par jour. Les concours ne permettent pas seulement de mettre en lumière les meilleurs artisans, c’est aussi, pour ces derniers, l’occasion de se remettre en question et de changer tours de main ou recettes pour atteindre la simplicité de la perfection. Mais le meilleur far aux pruneaux, comment le réalise-t-on ?

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7 octobre 2018 : journée du gâteau basque

Nous voilà arrivés à Cambo-les-Bains, jolie station thermale près d’Espelette, à une quinzaine de kilomètres de l’Espagne.

Durant tout le week-end, on y a fêté et on y fêtera le gâteau basque, avec des cours de cuisine et des dégustations. Aujourd’hui le concours d’etxeko biskotxa (ou biskotxak), comme on dit au Pays basque, désignera meilleur gâteau. Car si le gâteau basque se fête ici chaque année, c’est que son histoire commence ici.

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6 octobre 2018 : journée de l’absinthe

Nous voilà arrivés à Pontarlier.

Aujourd’hui débutent les Absinthiades qui vont réunir, tout le week-end, producteurs, spécialistes, amateurs et artémisophiles. Depuis 2001, date de leur création, elles ont été ponctuées de luttes, de revanches et de victoires que je vais vous raconter.

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