C’est aujourd’hui Nanakusa no sekku. Selon une coutume remontant au VIIIème siècle, on mangera du nanakusa-kayu. Le kayu est une sorte de bouillie de riz souvent consommée lorsque l’on est un peu malade et les nanakusa sont les sept herbes aux propriétés médicinales et aux vertus pour certaines digestives. Idéal en ce début d’année, ce repas vous...
Aujourd’hui ce n’est pas l’Épiphanie : ce n’est que demain. Mais dans les pays, comme la France, où elle n’est pas un jour férié, par convention on peut la fêter le premier dimanche après le 1er janvier, sauf si ce dimanche tombe le jour de l’an, auquel cas l’Épiphanie aura lieu le 2e dimanche de...
François-Henri de Montmorency-Bouteville, plus connu sous le titre de maréchal de Luxembourg, meurt le 4 janvier 1695 à Versailles. Sans lui, pas de chaud-froid. Ce qu’il va léguer à la postérité n’est ni une recette géniale de par sa simplicité ou sa sophistication, ni un nom de plat ou un tour de main. Ce serait...
On fête aujourd’hui sainte Geneviève née à Nanterre vers 420. Après sa mort, les pèlerins affluent, et puisque les marchands du temple ne sont jamais loin, ils vont vendre des petits pains ronds. Pains qui, au fil des siècles, vont s’enrichir de beurre et de lait jusqu’à ressembler à de petites brioches rondes recouvertes d’une...
Les familles japonaises sont censées passer beaucoup de temps dans leur cuisine fin décembre pour préparer les repas des trois premiers jours de janvier puisque traditionnellement il ne faut pas cuisiner (ni d’ailleurs faire quoi que ce soit) au risque, selon de très anciennes croyances, de déranger les dieux. De nombreux mets revêtant une signification...
En cette première journée de l’année, dans de nombreuses régions de France, on offre à ses proches douceurs et friandises en guise de vœux. Dans les Hauts-de-France, il s’agit, selon les traditions et familles, de gaufres fourrées ou sèches. Ces gaufres sèches, on les appelle stryntjes, strijntjes, ce qui veut dire petites étrennes en flamand....