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Jour : 11 septembre 2018

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11 septembre : journée des nourritures du Ras El Am El Hijri

Aujourd’hui je vous emmène à Nabeul, au nord-est de la Tunisie. C’est le Nouvel An musulman, le premier jour de l’hégire. Cet événement se déroulera autour d’un repas de fête, avec des variantes culinaires selon les pays. En Tunisie on sert le couscous au kaddid (une viande salée et séchée, généralement de mouton).