On fête aujourd’hui sainte Geneviève née à Nanterre vers 420. Après sa mort, les pèlerins affluent, et puisque les marchands du temple ne sont jamais loin, ils vont vendre des petits pains ronds. Pains qui, au fil des siècles, vont s’enrichir de beurre et de lait jusqu’à ressembler à de petites brioches rondes recouvertes d’une...
