François-Henri de Montmorency-Bouteville, plus connu sous le titre de maréchal de Luxembourg, meurt le 4 janvier 1695 à Versailles. Sans lui, pas de chaud-froid. Ce qu’il va léguer à la postérité n’est ni une recette géniale de par sa simplicité ou sa sophistication, ni un nom de plat ou un tour de main. Ce serait...
