Aujourd’hui, à l’heure du déjeuner, dans de nombreuses communes de la Principauté d’Andorre, on apporte d’immenses marmites et chaudrons sur les grand-places et on offre, oui, on offre, des milliers d’assiettées d’escudella. Cette très ancienne tradition d’hospitalité a lieu chaque année, le jour de la Saint-Antoine, ou parfois, le dimanche le plus proche du 17...
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