Le 23 janvier 1931, à l’hôtel Des Indes de La Hague, l’inoubliable danseuse Anna Pavlova était emportée par une pleurésie. Ses derniers mots auraient été « préparez mon costume de cygne ». Et justement son costume était tout trouvé puisqu’elle reste associée à jamais à ce dessert aérien en robe de semi-meringue additionnée de crème et de...
