Aujourd’hui je vous emmène partout où est fêté Rosh Hashanah (qui a débuté hier soir au coucher du soleil). C’est le plus connu des quatre nouvel an juifs, le 1er jour de l’année civile. Les aliments jouent un grand rôle lors des deux repas de Rosh Hashanah.
Aujourd’hui je vous emmène à Salies de Béarn Depuis avant-hier jusqu’à ce soir se tient la Heste de la Saü : en béarnais, la fête du sel. L’occasion de vous parler de l’exceptionnel et encore méconnu sel de Salies de Béarn. C’est peut-être sa blancheur qui crée un amalgame : de nos jours la blancheur...
Aujourd’hui je vous emmène à Bonifacio Juste une petite escale, le temps de manger une des spécialités de la ville : les aubergines farcies. La tradition veut qu’on en mange dans toutes les familles, le 8 septembre, pour la fête de la nativité de la Vierge. A l’origine, c’est un plat de pauvres, avec tous...
Ce ne sera pas la nuit de l’iguane Aujourd’hui je vous emmène à Ahuachapán dans l’ouest du Salvador, à la frontière du Guatemala. Tous les 7 septembre c’est le Jour des Farolitos : la nuit venue, la fête des lanternes honore la naissance de la vierge Marie. La ville devient une gigantesque illumination qui s’accompagne...
Les pruneaux c’est pas des pruneaux Aujourd’hui je vous emmène à Genève pour le jeûne cantonal. Dans le reste de la Suisse, c’est le jeûne fédéral et ce sera le 16 septembre. Si vous êtes invité chez un.e ami.e suisse un jour de jeûne (cantonal ou fédéral), il vous offrira du « gâteau aux pruneaux ». Si...
Les bouchées de Marie Leszczyńska Aujourd’hui je vous emmène à Fontainebleau. Nous sommes en 1725 et Louis XV épouse Marie Leszczyńska. Sans cette union, il n’y aurait pas eu de bouchées à la reine, du moins selon la légende, car c’est Marie Leszczyńska qui aurait demandé à son pâtissier, Nicolas Stohrer, de créer une recette...
DES RELIQUES DU PASSÉ Aujourd’hui je vous emmène à Palerme, pour la 394ème fête de la Sainte Rosalie. Le culte de cette sainte du XIIème siècle s’est développé depuis le 15 juillet 1624 où, la ville étant frappée par la peste, elle serait apparue pour indiquer où se trouvaient ses reliques afin de protéger la...
FESTIVAL DE PARME Aujourd’hui je vous emmène à Parme où a commencé ce week-end le XXIème Festival del Prosciutto di Parma qui durera jusqu’au 9 septembre : vous avez peut-être encore le temps de vous y rendre ! Chaque jour, des événements culturels, des démonstrations culinaires, des dégustations…
Ils ont fumé de l’ail Aujourd’hui je vous emmène à Arleux où a lieu depuis 57 ans la foire à l’ail fumé et ses plus de de 60 000 visiteurs. Tout commence le vendredi soir avec l’épillage (on sépare les gousses de la tête) pour la soupe du samedi (à volonté pour 3 euros). Rassurez-vous,...