Nous sommes arrivés dans les Bouches-du-Rhône où se trouve la vaste plaine de la Crau. C’est aujourd’hui la date anniversaire de la publication au Journal Officiel, en 1999, de l’obtention des labels AOC et AOP pour le foin de Crau (obtention accordée dès 1997). C’est le seul foin à avoir ces labels de qualité. On le reconnaît à sa ficelle rouge et blanche.
Nous voila arrivés en Irak, près de Hilla, à une centaine de kilomètres de Bagdad. Mais ni le pays, ni les villes ne s’appellent ainsi car nous sommes en 605 avant J.-C. et nous nous trouvons à Babylone. Aujourd’hui Nabuchodonosor II devient roi. Il règnera sur le plus vaste empire qu’ait conquis Babylone, ville où il fera ériger de nombreux monuments. Comment sait-on que la date anniversaire de son couronnement tombe exactement aujourd’hui ?
Nous sommes arrivés au Japon. Aujourd’hui, nous fêtons Tsukimi ( 月 見 ) ou Otsukimi ( お 月 見 ), qui veut dire « observation de la lune ». Cette très ancienne célébration correspond à l’équinoxe d’automne. Elle aurait été popularisée à l’époque Heian (794-1185). La contemplation de la nature et de ses phénomènes naturels fait partie intégrante de la culture japonaise.
Nous sommes arrivés au Bouthan. Aujourd’hui il pleut au Bhoutan, comme sur une grande moitié de la France, et ça tombe très bien car nous allons fêter le Blessed Rainy Day : le jour de pluie béni. Les Bhoutanais parlent couramment anglais pour une raison pratique : la langue officielle, le dzongkha (où ce jour est appelé Thrue-Bab, Thrie-Bab, ou Thri-Bab), n’est parlée qu’à l’ouest. Deux autres langues et de nombreux dialectes sont parlés dans le reste du pays.
Voilà, nous sommes arrivés à la gare Saint-Sauveur, Saint-So comme on dit ici, à Lille. Aujourd’hui, en ce début d’après-midi, c’était l’ouverture de la Grande Pâtisserie (qui fermera à 19h) de « Mange, Lille ! », le festival – dont c’est la 3e édition – organisé par Marie-Laure Fréchet, Nicolas Verhulst et Benjamin Fréchet. Vous pourrez aussi vous y rendre demain, de 12h à 19h. Alors, cette grande pâtisserie, c’est quoi au juste ? C’est un dessert qui vient clôturer la semaine gastronomique du festival. C’est sa cerise sur le gâteau. Et le gâteau, on pourra l’acheter. On pourra même rencontrer ceux...
Nous voilà arrivés à San Vito lo Capo, petite ville sicilienne nichée dans une somptueuse baie, au pied du mont Monaco. Aujourd’hui débute le Couscous Fest : jusqu’au 30 septembre, on y mangera du couscous sicilien, mais aussi de tous les pays. Pour la vingt-et-unième année ce sont neuf jours d’événements qui seront totalement dédiés au couscous, avec bien sûr, comme chaque année, le championnat mondial. Mais pour quelle raison ce festival, le premier du genre (décliné plus modestement ailleurs depuis), a-t-il lieu en Sicile ?
Nous voilà arrivés à Paris. Aujourd’hui c’est l’anniversaire de la naissance, le 20 septembre 1813, du baron Brisse. C’est l’un des inventeurs des menus pour ménagères et l’un des précurseurs du journalisme gastronomique.
Voilà, nous sommes arrivés à Naples. C’est aujourd’hui la San Gennaro et à Naples, dont c’est le principal patron, c’est un grand événement pour des milliers de fidèles. Je ne vous parlerai pas de la liquéfaction du sang de San Gennaro, qui aura lieu ce matin, « si Dieu le veut », et sur laquelle se sont exprimés Voltaire, Alexandre Dumas et Sigmund Freud. Je vous parlerai de la pâtisserie de la San Gennaro.
Nous voilà arrivés à Pasadena, en Californie, à l’est de Los Angeles, au pied des montagnes de San Gabriel. Aux États-Unis, c’est aujourd’hui la journée nationale du cheeseburger. Je vais vous raconter sa véritable histoire.
Voila, nous sommes arrivés à Murat, au pied des monts du Cantal. Aujourd’hui c’est la fête du cornet de Murat. Plus de 10 000 personnes sont attendues pour venir déguster la spécialité : les còrnas. Il s’agit de biscuits coniques fourrés à la chantilly. N’allez surtout pas dire qu’ils ressemblent à des cornets à glace, cela n’a rien à voir : le biscuit en est beaucoup plus fin et délicat, ce qui le rend difficilement transportable. Ne dites pas non plus que la pâte évoque celle des tuiles et des langues de chat, là encore c’est très différent puisque le...
Voilà, nous sommes arrivés dans le sud-est de l’Allemagne. C’est aujourd’hui l’anniversaire de la naissance d’Hildegarde de Bingen, en 1098, près d’Alzey, à Bermersheim vor der Höhe. C’est une star en Allemagne mais sa notoriété a gagné le monde entier. Elle est connue en tant que femme de lettres, compositrice. C’était aussi une féministe révolutionnaire. Elle était encore naturaliste et médecin et préconisait de prévenir et guérir les maladie grâce à l’alimentation.
Aujourd’hui je vous emmène en France. Ce samedi c’est le début des Journées du patrimoine et nous allons nous mettre à table. Depuis 210, le repas gastronomique des Français est inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Ce qui veut dire que si ce week-end vous déjeunez ou dînez avec des proches et que vous avez préparé ce repas avec soin, eh bien comme M. Jourdain fait de la prose sans le savoir vous participerez aux Journées du patrimoine sans avoir besoin d’aller visiter quelque lieu que ce soit.